Архив Diogen's Digest Cookery Book (составление (c) Петр
Сучков, 2:5030/51, 2:5030/151, 2:5030/251, spv@palantiri.spb.su),
нагло упертый мной с ftp://ftp.gss.bm.spb.ru/DD/
и переведенный в html :-)
Konstantin Safronov ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ 3 кг. помидоров зеленых, бурых, 1 кг. болгарского перца, 1 кг. моркови, 1 кг. лука 2 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. уксусной эсенции (предварительно развести) 300 г. подсолнечного масла. Варить 2 часа на слабом огне, закатать в банки, укутать. Кстати, столько уксуса, думаю, требуется если хранить в квартире а ежали в подвальчике то можно и существенно меньше.
