Архив Diogen's Digest Cookery Book (составление (c) Петр
Сучков, 2:5030/51, 2:5030/151, 2:5030/251, spv@palantiri.spb.su),
нагло упертый мной с ftp://ftp.gss.bm.spb.ru/DD/
и переведенный в html :-)
. Svetlana Orel ХЛЕБ С БЕКОНОМ, СЫРОМ, ЛУКОМ И УКРОПОМ Hа днях я стала счастливой обладательницей хлебопечки! Какое это замечательно чудо!... Хлеб в ней такой вкусный получается! Даже на муке и воде... А вот рецептик в "книги рецептов" прилагаемый. Hа самом деле это смесь двух рецептов, ну да ладно :) Этот хлеб можно приготовить в наших обычных и привычных условиях. Пишу, как бы я его готовила без печки... 1/4 (или меньше) палочки дрожжей, развести в небольшом кол-ве воды, с добавлением по 1 ч.л. сахара, соли и муки. Слегка взбить яйцо, влить стакан воды, 1-2 ст.л. сливочного масла размягченного, 1 стакан натертого сыра, 3 стак. муки просеянной, 1,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1/2 стак укропа мелко нарубленного. Замесить и влить дрожжи. Вымесить до "чистой руки" и в тепло для первого поднятия. Во время обминки вмесить примерно 1/2 стак мелконарубленного бекона или ветчины, и одну, среднего размера, луковицу. Дать подняться. Выложить в форму, еще раз перед выпечкой поднять и печь. Этот хлеб стал нашим самым любимым. Очень вкусно. With best regards, Svetlana
