Архив Diogen's Digest Cookery Book (составление (c) Петр
Сучков, 2:5030/51, 2:5030/151, 2:5030/251, spv@palantiri.spb.su),
нагло упертый мной с ftp://ftp.gss.bm.spb.ru/DD/
и переведенный в html :-)
. Svetlana Orel ЕДА В ГОРШОЧКЕ Hа дно мяско любое, я больше люблю куриное, и готовится быстрей и вкусно очень, Сверху лук кольцами. Далее вариации: перец сладкий, соленый огурчик тонко нарезанный, морковка, помидор, грибы, и т.п. закрыть все картошечкой. Посолить-поперчить, плеснуть водички или, вкуснее будет, сметанки. Закрыть крышечкой, а еще лучше тестом, и в духовку... Если готовить с говядиной, то ее лучше предварительно слегка обжарить на сильном огне, а то в горшочке оно больно уж тушеное получается... Мясо всегда можно промариновать с малым количеством уксуса (сильный запах уксуса в может в картошку отдаться), лучше мариновать в сухом вине...
