Архив Diogen's Digest Cookery Book (составление (c) Петр
Сучков, 2:5030/51, 2:5030/151, 2:5030/251, spv@palantiri.spb.su),
нагло упертый мной с ftp://ftp.gss.bm.spb.ru/DD/
и переведенный в html :-)
. Dmitrij Rosmanow ПИЦЦА 250 мл воды (рецепт от свекрови, она рекомендовала кефир или кислое молоко, но я остановилась на этом) муки БЛИОЙ добавлять до консистенции густой _магазинной_ сметаны (не рыночной) тесто вывалить в круглую плошку с тефлоновым покрытием (другую не пробовала, моя в диаметре 26 см, слой получаетс толщиной 1-2 см) включить газ в духовке на "тестяную" лепешку разложить 200-250 гр фарша размятыми (плоскими) кусочками, чтобы между ними были небольшие просветы 2 луковицы размером чуть больше среднего нарезать кружками и разложить в один слой слой сыра (не тертого! а резанного тонкими ломтиками) размазать ложек 4-5 столовых майонеза сунуть в горячую духовку печь минут 20-30, это будет видно по цвету верхней корочки,она должна быть охряно-коричневого цвета Я пробовала добавлять кетчуп -он не портит, а вот эксперимент с чесноком показал, что 5 зубков кардинально меняют вкус на нечто, поэтому перестала "творить, выдумывать, пробовать" и пользуюсь вышеизложенным рецептом Приятного аппетита, Eugenia * Origin: I want to know... (2:5030/81.52)
