Архив Diogen's Digest Cookery Book (составление (c) Петр
Сучков, 2:5030/51, 2:5030/151, 2:5030/251, spv@palantiri.spb.su),
нагло упертый мной с ftp://ftp.gss.bm.spb.ru/DD/
и переведенный в html :-)
Tatyana Pomogaeva АДЖИКА Перец болгарский (красный) - 2 кг; Помидоры - 1 кг; Чеснок - 0,3 кг (6-7 головок); Перец горький красный - 0,3 кг (12-13 шт); Соль - 0,15 кг; Уксусная эссенция - 3 чайные ложки; Все пропустить через мясорубку, добавить соль, влить уксусную эссенцию, хорошо перемешать. Сложить в банки, закрыть п/этиленовыми крышками и поставить в холодильник. Варить _не_надо_!!! Готова практически сразу, но лучше подождать два дня. Heзаменима к мясу, особенно - к птице. Смесь просто термоядерная. При гастрите и язве - особенно интересный эффект.
