Архив Diogen's Digest Cookery Book (составление (c) Петр
Сучков, 2:5030/51, 2:5030/151, 2:5030/251, spv@palantiri.spb.su),
нагло упертый мной с ftp://ftp.gss.bm.spb.ru/DD/
и переведенный в html :-)
Lienite Berzina ЙОГУРТ Я могу предложить такой вариант для приготовления йогурта: Для этого необходимо 600 гр м о л о к о (непастеризованное) От жирности молока зависит результат. Свежое молоко надо прокипятить а потом охлаждать. 1 ст. л. й о г у р т а (непастеризованный, чтобы бактерии были активные) 2 ст. л. м о л о ч н о г о п о р о ш к а (можно и без) 1. Молоко надо согреть до 37 гр . 2. Мол. порошок (если изпользовать) и немножко теплого молока добавить к йогурту. Все хорошо размешать. 3. Добавьте остальное молоко. 4. Все влейте в чистую, согретую посуду и оставте на около 12 часов. 5. Сахар, фрукты (кусочки), ягоды добавить перед употреблением по вкусу.
